500 g
Vegane koreanische Gochujang 500 g
Koreanische Gochujang ist ein traditionelles scharfes Würzmittel, das aus fermentierter Reis- und fermentierter Sojabohnenpaste gemischt mit Chillies und Sirup hergestellt wird.
Die Gochujang der bekannten koreanischen Firma Sempio enthält zusätzlich zur Abrundung auch Knoblauchextrakt.
Der Geschmack von Gochujang ist herzhaft, scharf und süß zugleich. Ihre Konsistenz ist dick-pastös.
Verwendung
Gochujang ist eine Zutat, die koreanischen Gerichten ihre typische Note verleiht, z.B. für
- Suppen und Eintöpfe koreanischen Stils
- Marinaden von Fleisch wie Bulgogi
- Gemüse-Dips
Als Topping passen Sesamkörner sehr gut, z.B.
Chilli-Sojabohnen-Paste
Lieferzeit: 3-5 Werktage
Zutaten: Fermentierte Reispaste (Reis, Wasser, Salz), Glukose- Sirup, 11% Chillipulver, Wasser, fermentierte SOJAbohnen-Paste (Wasser, SOJABOHNEN, Salz), WEIZENEXTRAKT, Sojawürzmittel (Wasser, Salz, SOJABOHNEN, WEIZENgluten, Ethylalkohol, Hefeextrakt, Maltodextrin), Knoblauchsaftextrakt.
Allergene: SOJAbohnen, WEIZEN
| Nährwerte | pro 100 g |
|---|---|
| Energie | 964 kJ/228 kcal |
| Fett | 1,5 g |
| davon gesä¤ttigt | < 0,1 g |
| Kohlenhydrate |
48 g |
| davon Zucker | 23 g |
| Protein | 10 g |
| Salz | 24,4 g |
Verantwortlicher Unternehmer: Asia Express Food B.V., Kilbystraat 18263, CJ Kampen, Niederlande
