150 ml
- Typisch japanisches Dressing
- Ohne Öl
- Für Fisch, Meeresfrüchte und Gemüse
- Umami, Säure und Süße schön ausbalanciert
Beschreibung japanisches Dressing Sanbaizu ohne Öl
Sanbaizu ist ein japanisches Dressing, das klassischerweise aus der Kombination von Sojasauce, Essig und Zucker oder Mirin hergestellt wird. Das Verhältnis dieser Zutaten beträgt 1:1:1. Im Gegensatz zu europäischen Dressings enthält dieses kein Öl.
Der Geschmack hat eine schöne Balance von Umami, Säure und Süße.
Verwendung
- zu Fisch und Meeresfrüchten
- zu Gemüse, speziell Gurken
Über den Hersteller
Die Firma Yokoi wurde 1937 in Tokio gegründet und ist heute der einzige dort verbliebene Essigbrauer. Yokoi hat spezielles Know-How bezüglich Fermentations-Prozessen aufgebaut und beherrscht verschiedene Methoden. Darunter gehört zum Beispiel die sehr seltene Feststoff-Fermentation.
Aus diesem speziellen Know-How resultieren eine Vielzahl sehr unterschiedlicher Reisessige und Saucen höchster Qualität.
Dressing aus Reisessig, Sojasauce und Gewürzen
Lieferzeit: 3-5 Werktage
Herkunft: Japan
Zutaten: Reisessig, Zucker, SOJAsauce (SOJAbohnen, WEIZEN), Salz, Geschmacksverstärker: Aminosäuren
Allergene: SOJAbohnen, WEIZEN
| Nährwerte | pro 100 ml |
|---|---|
| Energie | 385 kJ / 92 kcal |
| Fett | 0 g |
| davon gesättigt | 0 g |
| Kohlenhydrate |
24,0 g |
| davon Zucker | 24,0 g |
| Protein | 0,3 g |
| Salz | 0,3 g |
Verantwortlicher Unternehmer: FoodConnection GmbH, Siemensstrasse 2, 21465 Reinbek
