Kimchi Napa Kohl 160 g

160 g

• fermentierter gewürzter Kohl
• würzig-scharf
• mundgerechte Stücke
• lange Haltbarkeit durch Verpackung

Beschreibung Kimchi Napa Kohl 160 g

Kimchi ist ein traditionelles koreanisches Lebensmittel aus fermentiertem Gemüse, meist Kohl, gewürzt insbesondere mit Chilis. Der Geschmack ist würzig und sehr scharf. Kimchi wird klassisch als Beilage serviert oder als Zutat in anderen Gerichten verwendet. 

Jongga Kimchi wird auf Basis traditioneller koreanischer Rezepte produziert.

Verwendung

Das Kimchi verleiht jedem Gericht einen würzigen und pikanten Kick. Es kann verwendet werden

• als Beilage
• in Reisgerichten
• in Suppen
• in Wraps

Rezept: Gebratenes Hähnchen mit Kokosmilch-Kimchi-Sauce auf Reis

Zutaten:

Für das Hähnchen:

• 4 Hähnchenbrustfilets (oder Hähnchenschenkel ohne Knochen)
• 2 Esslöffel Pflanzenöl (z.B. Rapsöl)
• Salz und Pfeffer (nach Geschmack)

Für die Kokosmilch-Kimchi-Sauce:

• 160 g Kimchi
  
• 1 Dose Kokosmilch (400 ml)
• 2 Knoblauchzehen (gehackt)
• 1 Esslöffel Ingwer (gehackt)
• 1 Esslöffel Sojasauce oder Tamari
• 1 Esslöffel Gochujang (koreanische Chilipaste) oder 1 Teelöffel Chiliflocken (optional für extra Schärfe)
• 1 Esslöffel Pflanzenöl

Für den Reis:

• 2 Tassen Basmatireis (oder Jasminreis)
• 4 Tassen Wasser
• Prise Salz

Zum Garnieren:

• Frühlingszwiebeln (in Scheiben geschnitten)
• Sesamsamen
• Koriander (optional)

Zubereitung:

1. Reis kochen:

• • Den Reis mit Wasser und einer Prise Salz in einen Topf geben und zum Kochen bringen. Dann die Hitze reduzieren, den Topf abdecken und den Reis etwa 15-20 Minuten köcheln lassen, bis er gar ist. Warm halten.

2. Hähnchen braten:

1. • Die Hähnchenbrustfilets (oder Schenkel) mit Salz und Pfeffer würzen.
   • Das Pflanzenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen. Das Hähnchen in die Pfanne geben und von beiden Seiten goldbraun braten, etwa 5-7 Minuten pro Seite, je nach Dicke der Filets. Aus der Pfanne nehmen und warm halten.

3. Kokosmilch-Kimchi-Sauce zubereiten:

1. • In derselben Pfanne nochmals Öl erhitzen. Den gehackten Knoblauch und Ingwer hinzufügen und 1-2 Minuten anbraten, bis sie duften.
   • Den gehackten Kimchi hinzufügen und für weitere 2-3 Minuten anbraten.
   • Die Kokosmilch in die Pfanne gießen, Sojasauce und Gochujang (falls erwünscht) hinzufügen. Alles gut verrühren und die Sauce bei mittlerer Hitze etwa 5-10 Minuten köcheln lassen, bis sie leicht eingedickt ist.

4. Hähnchen in der Sauce ziehen lassen:

1. • Das gebratene Hähnchen zurück in die Pfanne legen und in der Kokosmilch-Kimchi-Sauce wenden, damit es gut überzogen ist. Noch 2-3 Minuten köcheln lassen, damit das Hähnchen die Aromen aufnimmt.

5. Servieren:

• • Den gekochten Reis auf Teller verteilen und das Hähnchen mit der Kokosmilch-Kimchi-Sauce darauf anrichten.
  • Mit Frühlingszwiebeln, Sesamsamen und Koriander garnieren, wenn gewünscht.

Dieses Gericht kombiniert die würzigen, fermentierten Aromen des Kimchi mit der cremigen Süße der Kokosmilch und dem zarten, saftigen Hähnchen – ein wahres Geschmackserlebnis!

Gemüsezubereitung
Lieferzeit: 3-5 Tage
Herkunft: Südkorea
Zutaten: Chinakohl, Wasser, Reispaste (Reispulver, Wasser), gemahlene rote Chili, Salz, Zucker, Knoblauch, Zwiebel, Seetang-Konzentrat (Seetang-Extrakt, Hefe-Extrakt, BONITO-Extrakt, Glukosesirup, Süßungsmittel: E420), koreanischer Lauch, Milchsäurebakterien, Ingwer
Allergene: BONITO (FISCH)

Verantwortlicher Unternehmer: Asia Express Food B.V., Kilbystraat 18263, CJ Kampen, Niederlande