Beschreibung Kimchi-Sauce
Diese Kimchi-Sauce hat einen sehr komplexen Geschmack von einer Vielzahl von Zutaten wie fermentiertes Gemüse, Chilis, Früchte, Gewürze, Fischextrakte und Algen. Sie enthält neben scharfen Aromen auch viel Umami.
Die Sauce wurde nicht pasteurisiert.
Verwendung
Die auch Kimchi Base genannte Sauce kann für die schnelle Zubereitung von Kimchi verwendet werden.Außerdem paßt sie hervorragend:
- als Zutaten von Ramen-Suppen
- als Zutat für eine Kimchi-Mayonnaise zum Beispiel für California Rolls
- zusammen mit Joghurt als Kimchi-Dip
- zusammen mit Tomatensauce oder -püree für eine scharfe asiatische Tomatensauce
- als Sauce zu Poke Bowls oder japanischen Reis Bowls
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Würzmittel
Lieferzeit: 3-5 Tage
Herkunft: Japan
Zutaten: Wasser, Gemüse/Früchte (Knoblauch, Mandarine, Apfel, Ingwer), Salz, Zucker, Glukose-Fruktose-Sirup, Geschmacksverstärker: E621, Branntweinessig, Chilli, fermentiertes Gemüse, Fischextrakt (aus Bonito, Tintenfisch), hydrolisiertes Sojaeiweiss, Bonitoflocken, Seetang, Säurungsmittel: E330, Stabilisator: E415, Geschmacksverstärker: E363, Farbstoff: E160c
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Nährwerte |
pro 100 g |
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Energie |
395 kJ/94 kcal |
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Fett |
1,2 g |
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davon gesättigt |
0,0 g |
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Kohlenhydrate |
11,9 g |
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davon Zucker |
11,8 g |
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Protein |
5,8 g |
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Salz |
13,7 g |
Verantwortlicher Unternehmer: SSP Trade & Consult GmbH, Phillip-Reis-Str. 15 B3/B4, 63128 Dietzenbach, Deutschland